Pão de queijo

Ingredientes:

• 400g de queijo ralado
• 8 ovos
• 1kg de polvilho doce (pode ser azedo, mas doce é mais saboroso)
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 copo de água
• 1 copo de leite
• 1 copo de óleo de soja (menos um dedo)

Modo de preparo:

1- Coloque o óleo, o leite e água para ferver.
2- Em uma vasilha grande misture o polvilho, o sal e a mistura fervida e deixe esfriar.
3- Após esfriar acrescente os ovos um a um e mexa com as mãos. Em seguida acrescente queijo ralado e misture novamente muito bem.
4- Faça as bolinhas com a mão e coloque no forno até dourarem. 

 

Dica:

Essa receita rende muito, então você pode enrolar, colocar em uma forma as bolinhas bem separadas e congelar. Depois ensacar e guardar no freezer. 
Passe manteiga na mão para não grudar a massa.

por Dr. Willian Miranda Alves

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