Penne integral ao molho pesto

Ingredientes penne
• 1kg de farinha integral
• 100 g de ovo desidratado
• 400ml de água

 

Ingredientes molho ao pesto
• 150g de manteiga sem sal
• 350ml azeite extra virgem
• 250g de nozes
• 150g de manjericão
• 6 dentes de alho

 

Modo de preparo:
Misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo em um recipiente, 
passe a massa por uma extrusora com corte para penne. Em uma panela de 
água fervente cozinhe a massa até o ponto ao dente.

 

Modo de preparo molho ao pesto:
Junte todos os ingredientes do molho no liquidificador, bata até triturar e ficar pedaços pequenos.
Para finalizar, coloque o molho na frigideira pré-aquecida, coloque a massa. Deixe ferver por alguns minutos e sirva no prato. Por último, salpique nozes trituradas e um raminho de manjericão para enfeitar.

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