Ingredientes
1 picanha de cerca de 1 kg
palmito
salame fatiado
queijo mussarela ralado
tomate cereja
cheiro-verde
bacon em pó
orégano
sal
6 palitos para churrasco
Modo de Preparo
Com uma faca de ponta fina, corte a picanha como um envelope e vire-a no avesso, com muito cuidado para não abrir ou rasgar as laterais.
Em um recipiente, tempere o queijo ralado, com o cheiro-verde, o bacon em pó, o orégano e o sal.
Recheie a picanha com o salame fatiado, o palmito, os tomates e acrescente o queijo já temperado.
Feche o lado aberto da picanha com palitos para churrasco, fazendo com que o recheio não saia.
Salgue a picanha na parte externa.
Enrole com papel-alumínio e leve à churrasqueira em fogo brando por, aproximadamente, 30 minutos.
Quando a picanha estiver assada, retire da churrasqueira, retire o papel-alumínio e retorne a carne à churrasqueira para dourar por mais 10 minutos.
Assim que estiver dourada, retire da churrasqueira e sirva.
Tempo de preparo: 40 minutos
Receita enviada por Dr. Willian Alves
