Picanha invertida na churrasqueira

Atualizado: Ago 23




Ingredientes

  • 1 picanha de cerca de 1 kg

  • palmito

  • salame fatiado

  • queijo mussarela ralado

  • tomate cereja

  • cheiro-verde

  • bacon em pó

  • orégano

  • sal

  • 6 palitos para churrasco


Modo de Preparo

Com uma faca de ponta fina, corte a picanha como um envelope e vire-a no avesso, com muito cuidado para não abrir ou rasgar as laterais.


Em um recipiente, tempere o queijo ralado, com o cheiro-verde, o bacon em pó, o orégano e o sal.


Recheie a picanha com o salame fatiado, o palmito, os tomates e acrescente o queijo já temperado.


Feche o lado aberto da picanha com palitos para churrasco, fazendo com que o recheio não saia.


Salgue a picanha na parte externa.


Enrole com papel-alumínio e leve à churrasqueira em fogo brando por, aproximadamente, 30 minutos.


Quando a picanha estiver assada, retire da churrasqueira, retire o papel-alumínio e retorne a carne à churrasqueira para dourar por mais 10 minutos.


Assim que estiver dourada, retire da churrasqueira e sirva.


Tempo de preparo: 40 minutos


Receita enviada por Dr. Willian Alves

Dr. Rullian, Dr. Willian, Dr. Eduardo e Dr. Evandro


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