Receita Mariana Said: Lombo à la Said


Ingredientes

2 dentes de alho amassados

1 limão

Sal a gosto

Ervas desidratadas (cebolinha)

Shoyo a gosto

1 tomate

200g calabresa

200g de bacon

200g de muçarela em pedaço


Recheio

Tomate

Calabresa em tiras

Bacon em tiras

Muçarela


Modo de Preparo

1º passo

Pedir para abrir o lombo em forma de manta. Para temperar, coloque o alho, o limão, o sal, as ervas e o shoyo. Após, coloque o recheio, enrole o lombo com barbante, deixando-o bem firme. Deixe marinando de um dia para o outro para pegar bem o tempero.

2º passo

Coloque óleo na assadeira e regue um pouco por cima do lombo. Cubra o lombo com papel alumínio pra cozinhar. Deixe com o papel alumínio por 1 hora. Após, retire o papel e deixe corar por 1h30. Retire o lombo da assadeira e decore com frutas ou legumes.










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